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부산광역시 기장군
부산하모 기장멸치 아인교
제19회 기장 멸치축제
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제19회 기장 멸치축제가 2015년 04월 24일(금)~04월 26일(일)까지 대변항 일원에서 봄 멸치의 귀환을 알린다. 24일 시작으로 멸치회 무료시식(12시~13시), 대형멸치회 비비기, 수산물 깜짝경매, 맨손 활어잡기 외 다양한 부대행사가 축제장 곳곳에서 열린다.
▲ 대변항 전경
축제현장이 많이 달라졌다. 매년 항구 끝자락 등대 앞에 세워졌던 무대가 항구 내 주차장으로 사용되던 공간으로 옮겨지면서 더욱 넓고 쾌적해 졌다. 중앙에는 대형 무대가 세워졌고 다양한 축제 행사가 주변에서 진행된다. 멸치를 터는 모습과 아이들이 물고기를 잡는 모습 그리고 축제 분위기를 물씬 느끼게 하는 공연이 이어졌지만 이와 반대로 항구를 따라 형성된 시장은 멸치와는 관련없는 엉뚱한 상술이 판치고 있어 일부 여행객은 인상을 찌푸리기도 하였다.
▲ 축제의 현장 대변항 |
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▲ 잡은 장어가 통 속에서 탈출을 성공하는 모습 |
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대형풀장에 바다장어와 숭어가 대량 풀어졌다. 무대에서 몸풀기를 마친 어린이 신청자와 주부 그리고 아빠부대까지 나누어서 풀장에서 맨손으로 고기를 잡는다. 코너에 몰린 고기를 쉽게 잡는 아이들부터 꽁무니만 따라 다니다 빈통인 아이들에게는 운영자가 그물로 고기를 잡아 넉넉하게 나누어 준다. 그런데 장어를 잡다 장어 이빨에 다쳐 피를 흘리는 모습을 보았다. 아이들도, 어른들도 장갑을 지급하였더라면 하는 아쉬움이 남았다. |
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멸치로 다양한 요리를 선보이는데 올해는 멸치축제기간에 변화가 생겼다. 연탄불에 굽던 멸치구이가 보이지 않는 대신 멸치비빔회무침, 멸치튀김, 멸치전, 멸치국밥 등이다. 음식을 사려면 미리 금액을 지불하고 쿠폰을 받은 후 음식물과 교환하면 된다. 축제기간에는 이곳에서 멸치로 추어탕처럼 만든 국밥을 주문하여 먹어 볼 것을 권한다. |
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▲ 만선을 기원하며
이른 새벽 동해안을 향해 35km 정도 파도를 헤치고 나아가 그물을 투망한다. 대마도 경계선 까지 봄이면 산란을 위해 동해안을 찾는 멸치 어군을 찾아 나선 어선은 만선을 기원하며 2키로 정도의 그물을 투망하고 잠시 기다린다.
하루에 만리를 이동할 정도로 무리지어 이동하는 멸치를 잡는 방법은 일반적 포위하여 잡는 방식과는 달리 멸치가 진행하는 방향에 미리 일직선으로 그물을 쳐 놓고 그물코에 멸치가 파고들다 걸리는 형식이다. |
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그물을 턴다. 촘촘하게 그물코에 걸려 있는 알이 꺽차고 살이 오른 통통한 봄멸치는 대변항에서 은빛 비늘을 허공에 날리며 그물에서 털어 내는 작업이 시작된다. 여린 봄 멸치의 살점은 그물에서 떨어지면서 머리와 몸통이 분리되면서 살점과 비늘이 허공을 가른다.
기장군에 척화비가 있다는 이야기를 오래전부터 들어 알고는 있었지만 찾아본 적이 없었다. 축제기간 대변항을 거닐면서 대변초등학교 정문 옆에 서 있는 기장척화비를 만났다. 부산광역시 지정 기념물 제41호인 척화비는 본래부터 초등학교에 있던 것이 아니었다. 척화비에 관한 안내 글을 옮겨 보면 다음과 같다.
▲ 홍선대원군 척화비
“척화비는 조선 말 고종 때 섭정의 자리에 있었던 홍선 대원군이 병인양요와 신미양요를 겪은 뒤 세운비석이다. 대원군이 제국주의의 침략을 배격하고, 쇄국을 강화하기 위한 굳은 결의를 나타내고, 백성들에게 서양 열강의 침략에 대한 각성을 촉구하기 위해 신미양요 직후인 1871(고종 8) 4월에 서울과 전국의 중요한 곳에 세운 비석이다. 비문을 해석하면 ‘서양 오랑캐가 침범하였는데 싸우지 않으면 곧 화의하는 것이요, 화의를 주장함은 나라를 파는 것이다.’ 라는 것이다. 그 옆에 ‘우리들의 자손만대에 경고하느라. 병인년에 짓고 신미년에 세우다’라고 작은 글씨가 적혀 있다.
척화비는 1882년(고종 19) 임오군란 때 대원군이 청나라에 납치되고, 우리나라가 여러나라와 통교하게 되자 일본 공사의 요구로 철거되었다고 한다. 이 비석은 개항 당시의 절박한 사정을 보여주는 소중한 자료이다. 이 비는 높이 144cm, 폭 52.6cm, 두께 21cm 규모의 화강석으로 되어 있으며, 한자 12자가 새겨져 있다. 당초에는 대변항 방파제 안쪽에 세워져 있었는데, 일제 강점기에 항만을 축조하면서 바다에 던져버렸던 것을 해방 후 1947년경 마을 청년들이 인양하여 지금의 위치로 옮겨 놓았다.” |
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봄날이 찾아왔다. 떠오르는 붉은 태양을 향해 나아갔던 배들이 항구로 하나 둘 들어오면 힘찬 생동의 소리와 비릿함이 탐방객의 발길을 붙잡는다. 항구 끝자락에서 만나는 어촌 풍경의 절정을 만난다. 사월이 되면 대변항은 태평양을 단독 헤엄쳐 왔다는 알을 밴 멸치(대멸)을 떨어내는 작업을 하느라 항구가 부산하다.
▲ 그물 떨이 현장
수면 위 햇살은 끊임없이 리듬을 타며 쏟아진다. 그물에서 떨구어진 멸치는 은빛을 난반사하며 항구를 맴도는 갈매기를 깨운다. 대변항 멸치는 봄철(2월-6월)과 가을철(9월-12월) 두 차례 그물질을 한다. 특히 대변항에서 잡아 올리는 멸치는 멸치 중에서도 가장 큰 대멸(7.7cm 이상)이며, 가을 이후 이듬해 봄까지 다 자란 멸치를 대멸이라 한다. 가을에 잡은 멸치는 육질이 단단하여 횟감보다 젓갈용으로 주로 사용된다.
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